Cơm hộp có ở nhiều quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia đều có những phong cách riêng tùy theo gu ẩm thực của quốc gia mình, tuy nhiên, chưa có nước nào lại có cơm hộp đa hình - đa dạng như Nhật Bản. Không ngoa khi nói người Nhật là dân tộc yêu thích cơm hộp (Bento) nhất trên thế giới. Một trong những lý do chính là “cảm giác đặc biệt” mà Bento mang lại. Hầu hết bữa trưa của các học sinh tiểu học và trung học đều được nhà trường chuẩn bị. Nhưng vào những dịp như ngày hội thể thao hay dã ngoại, học sinh sẽ tự đem theo cơm Bento của nhà mình. Đó là một truyền thống thú vị! Ngoài ra, người Nhật cũng chuẩn bị Bento khi có dịp vui chơi ngoài trời như đi picnic hay ngắm hoa anh đào. Thế nên, tự bao giờ Bento đã gắn liền với những kỷ niệm vui, những tình cảm ấm áp mà các thành viên gia đình dành cho nhau. Rất nhiều người Nhật khi còn bé đã trải qua những dịp gắn liền với Bento như vậy, nên đã mang ấn tượng rằng Bento luôn chất chứa những điều đặc biệt. Vì vậy, người Nhật đã nâng Bento lên thành một môn nghệ thuật và ngày càng phát triển cả về chất lượng dinh dưỡng lẫn hình thức thể hiện, được nhiều quốc gia trên thế giới đón nhận, trong đó có Việt Nam.

Phan Sắc Cẩm Ly và một tác phẩm Bento của mình

Nghệ nhân Phan Sắc Cẩm Ly chia sẻ: trong một chuyến giao lưu văn hóa quốc tế tổ chức tại Mỹ, cô tình cở được biết đến nghệ thuật làm cơm Bento của các bạn Nhật Bản và lập tức bị thu hút bởi cách làm cơm hộp độc đáo và đặc sắc này.

Thấy các bà mẹ trẻ đang lúng túng và lo lắng cho những đứa con biếng ăn, Phan Sắc Cẩm Ly bắt đầu chia sẻ niềm yêu thích Bento với họ. Chị đã mở lớp dạy Bento vào sáng chủ nhật hàng tuần, học viên là các bà mẹ trẻ và những bạn trẻ thích vào bếp, một số mẹ còn dắt bé đi cùng. Được tham gia với mẹ trong suốt giờ học, các bé đã thưởng thức một cách say sưa và ngon lành thành phẩm của mình trong sự ngạc nhiên của mẹ. Ánh mắt rạng rỡ của các bé khi nhìn thấy những hộp Bento xinh xắn đã khiến cho chị thêm yêu nghệ thuật Bento và càng đam mê sáng tạo.

Tiến sĩ Dương Hùng Sơn - Chủ tịch Kizworld Edutainment Corp phát biểu cảm nhận về cuốn sách "Hơn cả ăn ngon"

Được sự đề nghị của Nhà Xuất Bản Trẻ, Phan Sắc Cẩm Ly đã viết cuốn sách “Hơn cả ăn ngon” để truyền lại môn nghệ thuật đặc sắc, độc đáo nhưng rất nhân văn và thiết thực này. Là một bà mẹ trẻ đang nuôi con nhỏ, Cẩm Ly tập trung giới thiệu cho độc giả lại hình Bento Kyara Ben (Cơm hộp hoạt hình), tức là cơm hộp dùng thực phẩm tạo hình nhân vật manga hay động vật có hình thù ngộ nghĩnh. Mục đích ban đầu của Bento Kyara Ben là để trẻ con vui thích mà ăn những món chúng ghét, tuy nhiên, trong quá trình phát triển, Bento Kyara Ben đã đi rất xa so với mong muốn ban đầu của những người tạo ra nó. Bento Kyara Ben trở thành một môn nghệ thuật hấp dẫn không chỉ đối với các con mà còn đối với các các bậc cha mẹ. Hộp cơm Bento thể hiện sự đảm đang của người vợ, người mẹ và mỗi lần mở hộp là một lần ngạc nhiên, thú vị đối với các con. Bento Kyara Ben không bị bó hẹp trong biên giới Nhật Bản mà còn vươn xa ra rất nhiều các quốc gia trên thế giới và được mọi người đón nhận một cách rất hào hứng.

"Hơn cả ăn ngon" đã có mặt tại nhiều nhà sách trên cả nước với giá bán 77.000đ một cuốn

Đưa Bento Kyara Ben vào Việt Nam, Phan Sắc Cẩm Ly đã hướng dẫn độc giả cách làm các món ăn hết sức thuần Việt bằng các thực phẩm có sẵn tại Việt Nam từ những món ăn hàng ngày như cơm, trứng, bánh mì, xôi, phở…, những món ăn rất đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và bắt mắt, thỏa sức cho các bà mẹ và các em bé sáng tạo.

Cuốn sách được chia làm 3 phần: Làm quen với Bento, Cả nhà cùng Bento và Trao gửi yêu thương, mang đến cho bạn đọc những kiến thức cơ bản nhất về Bento, về cách thực hiện. Sách được hướng dẫn hết sức rõ ràng, cụ thể, hình ảnh chân thật, sống động và không quá cầu kỳ về kỹ thuật, nếu chú ý, chỉ cần vài phút là cha mẹ có thể làm cho con một hộp cơm Bento ngon lành, đẹp mắt, đủ chất dùng cho những buổi dã ngoại hay mang đến trường học.

Sự tinh tế và tình cảm của người làm đặt vào món ăn sẽ khiến cho người nhận  như đang thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật không chỉ bằng thị giác, khướu giác và vị giác mà bằng cả trái tim của mình. Tác giả Phan Sắc Cẩm Ly chia sẻ: “Tôi hy vọng cuốn sách này giúp mỗi bữa ăn của gia đình trở nên thú vị, giúp mọi người có thể trao gửi yêu thương vào những hộp cơm xinh xắn để tặng nhau những bất ngờ đầy hạnh phúc”.

Hoa hậu thể thao Trần Thị Quỳnh chia sẻ những cảm nhận về cuốn sách

Với tư cách một bà mẹ trẻ, Hoa hậu thể thao Trần Thị Quỳnh bày tỏ sự thích thú: “Phan Sắc Cẩm Ly đã rất khéo léo đưa nghệ thuật Bento vào bữa cơm Việt. Chính từ việc tạo nên những món ăn như vậy sẽ tạo nên sự gắn kết giữa mẹ và con. Bên cạnh đó, việc cùng nhau thực hiện những món ăn theo nghệ thuật Bento cũng là cách giúp con trẻ tiếp cận với nghệ thuật, phát triển tư duy sáng tạo và trí thông minh của mình”. Còn chuyên gia giáo dục, Tiến sĩ Dương Hùng Sơn, Chủ tịch Kizworld Edutainment Corp cũng đánh giá rất cao nghệ thuật làm cơm Bento cũng như cuốn sách “Hơn cả ăn ngon” của Phan Sắc Cẩm Ly.

Các khán giả chăm chú theo dõi

Hơn cả ăn ngon: Cuốn sách mà mỗi bà mẹ nên có để chăm sóc cho những người thân, đó sẽ là những kỷ niệm ngọt ngào rất đáng nhớ và là thứ gia vị tuyệt vời cho hạnh phúc gia đình.

Viết Cương (Tạp chí Văn Hóa Doanh Nhân)