Thứ tư, ngày 30 tháng 9 năm 2026

Du lịch - ẩm thực

Thứ năm, 13/10/2016 - 11:41

Làm thế nào để muối cả pháo vừa giòn, vừa trắng

Cà muối là món ăn dân giã được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những bữa có các món canh. Cách muối cà pháo cũng không mất nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cơ bản để làm cà pháo muối.

– Cà pháo tươi: 1kg, bạn nên chọn mua cà pháo tươi, trái đều nhau, không quá non cũng không quá già, tốt nhất là mua loại mới hái trên cây.

– Ớt sừng: 3 quả

– Tỏi: 3 củ

– Riềng: 1 củ

– Gia vị: Muối, đường

– Lọ (bình) thủy tinh hoặc âu sành (phải rửa sạch đồ muối cà, tráng qua bằng nước nóng rồi phơi cho thật khô)

Cách muối cà pháo:

Bước 1: Cà pháo cắt bỏ phần cuống (không nên cắt quá sát), phơi nắng 2, 3 tiếng. Sau đó ngâm cà vào chậu có pha chút muối 15 phút để cà ra hết chất độc.

Mach ban cach muoi ca phao trang tinh, gion tan - Anh 2

Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để khô nước rồi thái lát mỏng (hoặc thái chỉ).

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập

Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát vừa

Bước 2: Đun sôi khoảng 1 lít nước với 1 thìa đường, 3 thìa muối, để nguội khoảng 30 độ C là vừa muối cà, nếu muốn cà nhanh chua bạn có thể cho thêm 1 thìa nước mắm.

Bước 3: Xếp ½ chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ cà vào lọ sau cùng thì rải một lớp riềng, tỏi còn lại và ớt đã thái lát lên trên cùng (rải đều đủ để che hết cà).

Bước 4: Đổ nước muối để nguội vào lọ cà, đậy lắp lọ cho kín rồi để lọ cà ở nơi thoáng mát. Sau 2 ngày là món cà muối có thể ăn được. Có thể cho thêm vào lọ cà một thìa giấm trắng để món cà chua nhanh hơn.

Mach ban cach muoi ca phao trang tinh, gion tan - Anh 3

Lưu ý:

Món cà muối đạt yêu cầu quả cà có màu trắng hấp dẫn, cà không bị thâm đen, khi ăn cà có vị mặn vừa, cay nồng nhẹ, thơm, giòn ngon.

Vào mùa nắng cà nhanh chua, để bảo quản cà muối, bạn có thể cất lọ cà vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Cách muối cà pháo khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm một hũ cà trắng, giòn, ngon cho cả nhà ăn dần.

Nguồn tin :

Theo dõi Tin tức qua FB, G+:

Thích và chia sẻ bài này trên:

[ Quay lại ]

Cà muối , bà nội trợ , bữa cơm gia đình , Thương hiệu vàng , thương hiệu vàng quốc gia , thương hiệu vàng việt nam , thương hiệu vàng sản phẩm dịch vụ , thương hiệu vàng công nghiệp việt nam , thương hiệu vàng nông nghiệp việt nam , thương hiệu vàng thuỷ sản

Độc đáo ẩm thực Hải Phòng - Bún Cá Cay Bắp Bờm

Thanh Nhung – Chuyên Gỏi cuốn và Đồ ăn Healthy, đi đầu trong việc đưa lối sống lành mạnh vào ẩm thực truyền thống Việt

Mì Quảng được công nhận Di sản phi vật thể quốc gia

Chicken88 xuất sắc giành giải thưởng Top 50 Thương Hiệu Ẩm Thực Hàng Đầu Việt Nam 2024

Hệ Thống Nhà Hàng Dũng Xoăn: Đỉnh Cao Ẩm Thực Việt Nam

Chef Nguyễn Văn Tùng - Nghệ Nhân Ẩm Thực Xuất Sắc Năm 2024

Về Hải Phòng đừng quên ăn thử món chè Sủi Dìn

Nhiều du khách phát chán với Lễ hội 'Rạng danh ẩm thực Việt'

Ngôi chùa xây bằng san hô ở Phú Yên thu hút khách du lịch

Việt Nam có tên trong danh sách 32 Làng du lịch tốt nhất năm 2022

Tháng 12 về Bình Liêu ngắm hoa sở

Phở bò Nam Định - một trong những tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Chưa đến Angkor thì coi như chưa đến Campuchia

Nơi 'thời gian bị đánh mất' ở Nhật Bản

Ngôi đền thiêng ở Thanh Hóa, nơi gà gáy 5 huyện nghe

Lòng lợn - món ăn khoái khẩu của người Việt

Những điều mà bạn có thể chưa biết về đất nước Samoa

Hằng Béo Food - Hương vị của biển cả

Tin doanh nghiệp

AEON Hải Dương dự kiến mở cửa đón khách ngày 1/10: Có gì tại “thiên đường” giải trí 3 thế hệ?

Đầu tháng 10 tới, AEON Hải Dương sẽ chính thức mở cửa, mang đến cho cư dân địa phương điểm hẹn mua sắm - giải trí hiện đại với 5 “thế giới” trải nghiệm trọn vẹn: Ẩm thực, Giải trí - Trẻ em, Thời trang, Sắc đẹp và Không gian sống.

DISCOVERY GROUP: KIẾN TẠO SỨC MẠNH TỪ HỆ SINH THÁI ĐA NGÀNH

Từ 7 lĩnh vực mũi nhọn đến một hệ thống nguồn lực có khả năng kết nối và cộng hưởng Trong chiến lược phát triển của Tập đoàn Discovery, đa ngành không được xác định đơn thuần là việc mở rộng hoạt động sang nhiều lĩnh vực.

Chả Cô Ty: Giữ giá trị truyền thống bằng tư duy đổi mới

Một hành trình khởi nghiệp của người phụ nữ Huế với lựa chọn: giữ giá trị truyền thống bằng tư duy đổi mới

Giới thiệu TTTM AEON Hải Dương: “Thiên đường” mua sắm và giải trí cho gia đình ba thế hệ

Công ty TNHH AEON Việt Nam tổ chức Họp báo giới thiệu Trung tâm Thương mại (TTTM) AEON Hải Dương, dự kiến khai trương ngày 03 tháng 10 năm 2026. Đây là TTTM thứ 10 của Tập đoàn AEON tại Việt Nam, đồng thời đánh dấu mô hình TTTM quy mô vừa đầu tiên của tập đoàn tại khu vực Đồng bằng sông Hồng.

Hành trình phát triển bền vững của thương hiệu sữa Kayoko và Kavaking

Trong những năm qua, Công ty Cổ phần Dược Vinpharma EU Quốc Tế từng bước xây dựng và phát triển các thương hiệu sữa Kayoko và Kavaking, hướng đến đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày càng đa dạng của người tiêu dùng trong nước.

XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU

HCELL SAIGON SPA – TƯNG BỪNG THÁNG KHAI TRƯƠNG, TRỢ GIÁ ĐẶC BIỆT TOÀN BỘ DỊCH VỤ CHỈ TỪ 199K – 499K

Đọc nhiều nhất
Phản hồi nhiều

Chị Liễu Hà Tĩnh: Kiếm ngàn tỷ nước ngoài, về chơi showbiz

Liễu đại gia vốn là một nữ thương gia có tiếng trong việc buôn bán đa ngành liên quốc gia. Ở tuổi 46, Liễu đại gia nắm trong tay khối tài sản khổng lồ và sau những thành công kinh doanh, dường như ...

Là họa hay là phúc?

Đời người có rất nhiều chuyện, ở chỗ u minh đã tự có sắp đặt, một việc là phúc hay là họa thường không giống như biểu hiện bề ngoài và cũng không thể dễ dàng nhận định.

Saigonlube được vinh danh “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”

Vừa qua tại TP. Hồ Chí Minh đã diễn ra Lễ Công Bố “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”, là một sự kiện đánh dấu những nỗ lực đóng góp của doanh nghiệp, thương hiệu uy tín, chất lượng cao trên thị trường. ...

Chị Liễu Hà Tĩnh: Kiếm ngàn tỷ nước ngoài, về chơi showbiz

Là họa hay là phúc?

Saigonlube được vinh danh “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”

Bí ẩn chuyên cơ ''ngày tận thế'' của Tổng thống Mỹ

Để phòng trường hợp chiến tranh hạt nhân hay thảm họa xảy ra, Mỹ đã chế tạo ra máy bay "ngày tận thế", được trang bị đầy đủ để chính phủ Mỹ có thể duy trì hoạt động.

Ô tô từ Thái Lan vọt lên dẫn đầu xe nhập khẩu về Việt Nam