Thứ tư, ngày 1 tháng 7 năm 2026

Du lịch - ẩm thực

Thứ năm, 13/10/2016 - 11:41

Làm thế nào để muối cả pháo vừa giòn, vừa trắng

Cà muối là món ăn dân giã được nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những bữa có các món canh. Cách muối cà pháo cũng không mất nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cơ bản để làm cà pháo muối.

– Cà pháo tươi: 1kg, bạn nên chọn mua cà pháo tươi, trái đều nhau, không quá non cũng không quá già, tốt nhất là mua loại mới hái trên cây.

– Ớt sừng: 3 quả

– Tỏi: 3 củ

– Riềng: 1 củ

– Gia vị: Muối, đường

– Lọ (bình) thủy tinh hoặc âu sành (phải rửa sạch đồ muối cà, tráng qua bằng nước nóng rồi phơi cho thật khô)

Cách muối cà pháo:

Bước 1: Cà pháo cắt bỏ phần cuống (không nên cắt quá sát), phơi nắng 2, 3 tiếng. Sau đó ngâm cà vào chậu có pha chút muối 15 phút để cà ra hết chất độc.

Mach ban cach muoi ca phao trang tinh, gion tan - Anh 2

Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để khô nước rồi thái lát mỏng (hoặc thái chỉ).

Tỏi: Bóc vỏ, đập dập

Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát vừa

Bước 2: Đun sôi khoảng 1 lít nước với 1 thìa đường, 3 thìa muối, để nguội khoảng 30 độ C là vừa muối cà, nếu muốn cà nhanh chua bạn có thể cho thêm 1 thìa nước mắm.

Bước 3: Xếp ½ chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ cà vào lọ sau cùng thì rải một lớp riềng, tỏi còn lại và ớt đã thái lát lên trên cùng (rải đều đủ để che hết cà).

Bước 4: Đổ nước muối để nguội vào lọ cà, đậy lắp lọ cho kín rồi để lọ cà ở nơi thoáng mát. Sau 2 ngày là món cà muối có thể ăn được. Có thể cho thêm vào lọ cà một thìa giấm trắng để món cà chua nhanh hơn.

Mach ban cach muoi ca phao trang tinh, gion tan - Anh 3

Lưu ý:

Món cà muối đạt yêu cầu quả cà có màu trắng hấp dẫn, cà không bị thâm đen, khi ăn cà có vị mặn vừa, cay nồng nhẹ, thơm, giòn ngon.

Vào mùa nắng cà nhanh chua, để bảo quản cà muối, bạn có thể cất lọ cà vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Cách muối cà pháo khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm một hũ cà trắng, giòn, ngon cho cả nhà ăn dần.

Nguồn tin :

Theo dõi Tin tức qua FB, G+:

Thích và chia sẻ bài này trên:

[ Quay lại ]

Cà muối , bà nội trợ , bữa cơm gia đình , Thương hiệu vàng , thương hiệu vàng quốc gia , thương hiệu vàng việt nam , thương hiệu vàng sản phẩm dịch vụ , thương hiệu vàng công nghiệp việt nam , thương hiệu vàng nông nghiệp việt nam , thương hiệu vàng thuỷ sản

Độc đáo ẩm thực Hải Phòng - Bún Cá Cay Bắp Bờm

Thanh Nhung – Chuyên Gỏi cuốn và Đồ ăn Healthy, đi đầu trong việc đưa lối sống lành mạnh vào ẩm thực truyền thống Việt

Mì Quảng được công nhận Di sản phi vật thể quốc gia

Chicken88 xuất sắc giành giải thưởng Top 50 Thương Hiệu Ẩm Thực Hàng Đầu Việt Nam 2024

Hệ Thống Nhà Hàng Dũng Xoăn: Đỉnh Cao Ẩm Thực Việt Nam

Chef Nguyễn Văn Tùng - Nghệ Nhân Ẩm Thực Xuất Sắc Năm 2024

Về Hải Phòng đừng quên ăn thử món chè Sủi Dìn

Nhiều du khách phát chán với Lễ hội 'Rạng danh ẩm thực Việt'

Ngôi chùa xây bằng san hô ở Phú Yên thu hút khách du lịch

Việt Nam có tên trong danh sách 32 Làng du lịch tốt nhất năm 2022

Tháng 12 về Bình Liêu ngắm hoa sở

Phở bò Nam Định - một trong những tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Chưa đến Angkor thì coi như chưa đến Campuchia

Nơi 'thời gian bị đánh mất' ở Nhật Bản

Ngôi đền thiêng ở Thanh Hóa, nơi gà gáy 5 huyện nghe

Lòng lợn - món ăn khoái khẩu của người Việt

Những điều mà bạn có thể chưa biết về đất nước Samoa

Hằng Béo Food - Hương vị của biển cả

Tin doanh nghiệp

Tinh bột nghệ đỏ - Sản phẩm chất lượng 100% thiên nhiên của Công ty Đồng Tiến

Trong chương trình "Success & Các đối tác thân hữu" vừa diễn ra sáng 27/5, tại Amor Resort (TP.HCM), gian hàng của Công ty TNHH TM XNK Đồng Tiến với khá nhiều sản phẩm phong phú đã thu hút rất đông khách tham quan. Chúng tôi cũng ấn tượng với các sản phẩm của công ty này và đã có cuộc trò chuyện ngắn với Thạc sĩ - Dược sĩ Diệu Trần, Giám đốc Công ty Đồng Tiến.

KHLAB AESTHETICS & ACADEMY – Nơi Vẻ Đẹp Được Định Hình Bằng Tư Duy Thẩm Mỹ Hiện Đại

Trong bối cảnh ngành làm đẹp ngày càng phát triển mạnh mẽ, khách hàng hiện đại không còn chỉ tìm kiếm sự thay đổi về ngoại hình, mà còn mong muốn một vẻ đẹp mang dấu ấn cá nhân, hài hòa và có chiều sâu. Từ định hướng đó, KHLAB Aesthetics & Academy được sáng lập và điều hành bởi doanh nhân Phạm Văn Hải – còn được biết đến với tên thương hiệu cá nhân Master Hoàng Kao – đã từng bước xây dựng hình ảnh như một thương hiệu thẩm mỹ và đào tạo chuyên sâu mang tư duy hiện đại, chuyên nghiệp và khác biệt.

Ghế Massage D’san – Khẳng định đẳng cấp thương hiệu chăm sóc sức khỏe hàng đầu tại Việt Nam

Trong bối cảnh nhu cầu chăm sóc sức khỏe tại nhà ngày càng gia tăng, thị trường ghế massage tại Việt Nam chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu lớn. Giữa sự cạnh tranh đó, thương hiệu ghế massage D’san đã từng bước khẳng định vị thế bằng chất lượng sản phẩm, dịch vụ chuyên nghiệp cùng chiến lược phát triển bền vững. Không chỉ đơn thuần là một thương hiệu cung cấp thiết bị chăm sóc sức khỏe, D’san còn trở thành biểu tượng của sự uy tín, đẳng cấp và niềm tin đối với hàng ngàn gia đình Việt.

BJC - “Sen Vàng Dâng Bác”: Hành Trình Gìn Giữ Giá Trị Việt

Hội Doanh nghiệp Phường Minh Phụng và CCI "Chắp Cánh Thương Hiệu Việt”

XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU

Canva đưa sáng tạo ứng dụng AI tại Việt Nam bước vào kỷ nguyên mới với Canva AI 2.0

Đọc nhiều nhất
Phản hồi nhiều

Chị Liễu Hà Tĩnh: Kiếm ngàn tỷ nước ngoài, về chơi showbiz

Liễu đại gia vốn là một nữ thương gia có tiếng trong việc buôn bán đa ngành liên quốc gia. Ở tuổi 46, Liễu đại gia nắm trong tay khối tài sản khổng lồ và sau những thành công kinh doanh, dường như ...

Là họa hay là phúc?

Đời người có rất nhiều chuyện, ở chỗ u minh đã tự có sắp đặt, một việc là phúc hay là họa thường không giống như biểu hiện bề ngoài và cũng không thể dễ dàng nhận định.

Saigonlube được vinh danh “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”

Vừa qua tại TP. Hồ Chí Minh đã diễn ra Lễ Công Bố “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”, là một sự kiện đánh dấu những nỗ lực đóng góp của doanh nghiệp, thương hiệu uy tín, chất lượng cao trên thị trường. ...

Chị Liễu Hà Tĩnh: Kiếm ngàn tỷ nước ngoài, về chơi showbiz

Là họa hay là phúc?

Saigonlube được vinh danh “Thương Hiệu Mạnh Quốc Gia 2023”

Bí ẩn chuyên cơ ''ngày tận thế'' của Tổng thống Mỹ

Để phòng trường hợp chiến tranh hạt nhân hay thảm họa xảy ra, Mỹ đã chế tạo ra máy bay "ngày tận thế", được trang bị đầy đủ để chính phủ Mỹ có thể duy trì hoạt động.

Ô tô từ Thái Lan vọt lên dẫn đầu xe nhập khẩu về Việt Nam